Taverna del Falco

Scopri il menù della pizzeria più storica di Campo Ligure.

Taverna del Falco - Salumi misti
Antipasti
Salumi misti€ 12,00
Prosciutto cotto€ 8,00
Prosciutto crudo€ 12,00
Salame€ 8,00
Coppa€ 11,00
Speck tirolese€ 9,00
Misto banco€ 8,00
Formaggi misti€ 8,00
Insalata russa€ 6,00
Fagiolane con cipolle€ 6,00
Salumi misti e misto banco€ 13,00
Salumi misti e formaggi misti€ 13,00

Le Pizze

Preparate al tegamino, cotte al forno a legna, le nostre pizze vantano ingredienti freschi e una cura nella preparazione dell’impasto che conferisce loro fragranza e alta digeribilità.

Le classichePiccolaNormale
Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano
€ 5,00€ 7,00
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, origano
€ 7,00€ 10,00
Marinara base
Pomodoro, origano
€ 5,00€ 7,00
Marinara completa
Pomodoro, acciughe, olive, capperi, aglio, origano
€ 7,00€ 10,00
Biancaneve
Pomodoro, stracchino
€ 6,00€ 8,00
Napoletana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
€ 7,00€ 10,00
Siciliana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
€ 7,00€ 10,00
Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, origano
€ 7,00€ 10,00
Aglio
Pomodoro, mozzarella, aglio, origano
€ 6,00€ 8,00
Pugliese
Pomodoro, mozzarella, cipolle, origano
€ 7,00€ 10,00
Valle degli orti
Pomodoro, cipolla, carote, zucchini, melanzane, sedano, peperoni, pomodorini, origano
€ 7,00€ 10,00
Würstel
Pomodoro, mozzarella, würstel, origano
€ 7,00€ 10,00
Würstel e cipolla
Pomodoro, mozzarella, würstel, cipolla, origano
€ 8,00€ 11,00
Prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano
€ 7,00€ 10,00
Crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, origano
€ 7,00€ 10,00
Prosciutto e carciofini
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, origano
€ 8,00€ 11,00
Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi sott'olio, origano
€ 8,00€ 11,00
Pancetta
Pomodoro, mozzarella, panncetta, origano
€ 7,00€ 10,00
Speck
Pomodoro, mozzarella, speck, origano
€ 7,00€ 10,00
Salsiccia
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, origano
€ 7,00€ 10,00
Peperoni
Pomodoro, mozzarella, peperoni, origano
€ 7,00€ 10,00
Tonno
Pomodoro, mozzarella, tonno, origano
€ 7,00€ 10,00
Salame Piccante
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra, origano
€ 7,00€ 10,00
Quattro formaggi rossa/bianca
Pomodoro?, mozzarella, gorgonzola, stracchino, scamorza affumicata, taleggio, origano
€ 7,00€ 10,00
Gorgo rossa/biianca
Pomodoro?, mozzarella, gorgonzola, origano
€ 7,00€ 10,00
Gorgo piccante
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, peperoncino in polvere, origano
Su richiesta con aggiunta di jalapeños
€ 7,00€ 10,00
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, sottaceti, olive, funghi, origano
€ 7,00€ 10,00
Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, sottaceti, olive, funghi, prosciutto cotto, origano
€ 8,00€ 11,00
Alla Bismarck
Pomodoro, mozzarella, uovo, origano
€ 7,00€ 10,00
Le originaliPiccolaNormale
Bicolore
Pomodoro, jalapeños, capperi, origano
€ 7,00€ 10,00
Tricolore
Pomodoro, mozzarella di bufala, jalapeños, capperi, origano
€ 8,00€ 11,00
Anni Settanta
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, acciughe, origano
€ 8,00€ 11,00
Piero
Pomodoro, mozzarella, stracchino
€ 7,00€ 10,00
Sette nani
Pomodoro, stracchino, prosciutto cotto, pomodorini
€ 7,00€ 10,00
Gavino
Pomodoro, mozzarella, formaggio di capra, zucchine, salsiccia, peperoncino, pomodorini, origano
€ 8,00€ 12,00
Maelstrom
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, spianata calabra, jalapeños, origano
€ 8,00€ 11,00
Paura
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, peperoni, prosciutto crudo, origano
€ 8,00€ 12,00
LSD
Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni, grana, pomodorini, origano
€ 8,00€ 12,00
Südtiroler
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck, origano
€ 8,00€ 11,00
Nordtiroler
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, cipolle, uovo, speck, origano
€ 8,00€ 12,00
Valentina
Pomodoro, stracchino, bresaola, glassa di aceto balsamico
€ 8,00€ 12,00
'97
Pomodoro, mozzarella, roastbeef, pomodorini, origano
€ 8,00€ 12,00
Sandro
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, prosciutto cotto in cottura, origano
€ 8,00€ 11,00
Boi
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle, funghi di muschio, origano
€ 7,00€ 11,00
Boi Don't Cry
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, cipolle, funghi di muschio, origano
€ 8,00€ 12,00
Büd Spencer
Pomodoro, mozzarella, formaggio di capra, fagiolane, cipolle, salsiccia, peperoncino in polvere, origano
€ 8,00€ 12,00
Le coq est mort
Pomodoro, mozzarella, pancetta in cottura, jalapeños, due uova, origano
€ 8,00€ 12,00
Davide
Pomodoro, mozzarella, jalapeños, due uova, pomodorini, origano
€ 8,00€ 12,00
Taverna del Falco
Focacce e Skiaccine
In poche parole: pizze bianche. L’impasto e le dimensioni non cambiano.
 PiccolaNormale
Focaccia al formaggio
Mozzarella, stracchino
€ 6,00€ 8,00
Focaccia al formaggio con cipolle
Mozzarella, stracchino, cipolle
€ 7,00€ 10,00
Focaccia al formaggio col cotto
Mozzarella, stracchino, prosciutto cotto
€ 7,00€ 10,00
Focaccia al formaggio col crudo
Mozzarella, stracchino, prosciutto crudo
€ 7,00€ 10,00
Focaccia al formaggio con speck
Mozzarella, stracchino, speck tirolese
€ 7,00€ 10,00
Focaccia vegetariana al 50%
Mozzarella, stracchino, prosciutto cotto, insalata
€ 8,00€ 11,00
Sta
Mozzarella, stracchino, prosciutto cotto in cottura
€ 7,00€ 10,00
Focaccia pizzata
Mozzarella, stracchino, poco pomodoro, origano
€ 7,00€ 10,00
Focaccia dell'ottimista
Mozzarella, stracchino, prosciutto cotto, patè di olive, pomodorini
€ 8,00€ 11,00
Skiaccine
Provale! Sono preparate utilizzando sempre l’impasto della nostra pizza ma, in caso di farcitura con formaggio, questo viene aggiunto solo a metà cottura. Inoltre, la si può avere aperta o chiusa a metà, come un panino. La skiaccina nuda è l’accompagnamento ideale per antipasti e carni.
 PiccolaNormale
Skiaccina nuda
aggiunta di erba cipollina o rosmarino se richiesto
€ 4,00€ 6,00
Skiaccina riviera
Patè di olive, rosmarino
€ 6,00€ 8,00
Skiaccina base
Prosciutto cotto, mozzarella a metà cottura
€ 6,00€ 8,00
Skiaccina gorgo e speck
Gorgonzola a metà cottura, speck tirolese
€ 7,00€ 10,00
Skiaccina gorgo e salame
Gorgonzola a metà cottura, salame
€ 7,00€ 10,00
Skiaccina taleggio e crudo
Taleggio a metà cottura, Prosciutto crudo
€ 7,00€ 10,00
Skiaccina capra e miele
Formaggio di capra a metà cottura, miele, rosmarino
€ 7,00€ 10,00
Skiaccina maiala
Cipolla, pomodorini, grana
€ 7,00€ 10,00
Skiaccina Ester
Mozzarella di bufala a metà cottura, capperi, olive, jalapeños, pomodorini
€ 8,00€ 11,00
Skiaccina con Nutella
Piace ai papà, soddisfa le mamme, rende orgogliosi i bambini
€ 6,00€ 8,00
Taverna del Falco - Skiaccina
Calzini e Calzoni
Se cerchi la vera goduria, i nostri calzoni sono quello che fa per te. Ma ti diamo un consiglio: lascia che si raffreddi un po’.
 PiccoloNormale
Normale
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano
€ 7,00€ 10,00
Al gorgonzola
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto cotto, origano
€ 8,00€ 11,00
Alla Ivo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola, salsiccia, origano
€ 8,00€ 11,00
Coi funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi sott'olio, origano
€ 8,00€ 11,00
Con salsiccia
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, origano
€ 8,00€ 11,00
Alla Branda
Mozzarella, stracchino, gorgonzola, scamorza affumicata, taleggio, prosciutto cotto, origano
€ 8,00€ 12,00
Alla Vivalda
Mozzarella, stracchino, gorgonzola, scamorza affumicata, taleggio, spianata calabra
€ 8,00€ 12,00
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E i calzoni?
Rotoli
Una specie di calzone, ma non proprio un calzone: il rotolo è più uno scalda-collo, delizioso e senza farcitura esterna in cottura, guarnito in uscita con verdure o salumi freschi a seconda della ricetta.
 
Rotolo A
Mozzarella, pomodoro, pomodorini, prosciutto cotto in cottura
€ 11,00
Rotolo B
Gorgonzola, salame, peperoni, insalata
€ 11,00
Rotolo C vegetariano
Mozzarella, pomodoro, cipolla, carote, zucchine, pomodorini
€ 11,00
Rotolo T
Pomodoro, uova, taleggio, speck tirolese
€ 12,00
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Taverna del Falco - Bistecche di Fassona
Carni
Roastbeef condito€ 9,00
Roastbeef con Grana Padano€ 11,00
Bistecca di Fassone€ 4,00/hg
Salsiccia al forno (2 hg circa)€ 8,00
Hamburger di Fassona€ 9,00
Contorni
Insalata mista€ 5,00
Instalata mistona
con olive, funghi e grana a scaglie
€ 7,00
Fagiolane con cipolla€ 6,00
Patatine fritte€ 5,00
Dolci
Gelato al fior di latte affogato€ 5,00
Torte secondo disponibilità€ 5,00
Bevande
Bibite in lattina e bottiglia€ 3,00
Bibite in bottiglia (100 cl)€ 5,00
Acqua minerale (50 cl)€ 2,00
Acqua minerale (1 L)€ 3,00
Caffè€ 1,00
Liquori, amari, distillati€ 3,00

Birre alla spina

Le nostre birre alla spina sono prodotte dal birrificio artigianale Henquet07 di Ovada, che utilizza solo materie prime di ottima qualità e luppoli provenienti da tutto il mondo, senza aggiunta di conservanti.

Birre fisse:

  • Pils – Fresca, dissetante, floreale. Forte richiamo alla successiva sorsata
  • Maibock – Strutturata e intrigante
  • Weizen – Fresca e dissetante
  • Stong Ale – Strutturata con note di liquirizia e caramello.

In più, troverai una birra stagionale o a rotazione settimanale: chiedi al personale.

 
Birra piccola (cl 30)€ 3,00
Birra media (cl 50)€ 5,00
Birra grande (1 L)€ 10,00

Vino

Chiedete consiglio a Ferruccio: vi guiderà alla scoperta di profumi e aromi da tutta Italia. La cantina della Taverna è fornita di bottiglie provenienti da aziende agricole di spessore, accuratamente selezionate.

Vino al bicchiere
Rosso e bianco€ 3,00
Rosso e bianco invecchiati€ 4,00
Spumante€ 3,00
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